Rezept von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen

Rezept von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen

Weihnachtsbäckerei – Die besten
Rezepte für Plätzchen, Stollen & mehr
Patrik Jaros
Fotos Patrik Jaros u.a.
Parragon Books Ltd.

Das fein-fruchtige Aroma der Pfirsich-Birnen-Plätzchen hat uns sofort begeistert. Da ich in mehreren Läden keine getrockneten Birnen auftreiben konnte, habe ich getrocknete Apfelringe verwendet, das war auch wunderbar. Sabine| Mehr Rezepte für Plätzchen

ORIGINALREZEPT von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen
Ergibt etwa 30 Stück
Zubereitung: 30 Min.
Backen: 12-15 Min. bei 190 °C

Zutaten
250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Eigelb, leicht verquirlt
5 Tropfen Bittermandelaroma
300 g Mehl
1 Prise Salz
50 g getrocknete Pfirsiche, fein gehackt
50 g getrocknete Birnen, fein gehackt
4 EL Pflaumenkonfitüre

Zubereitung
1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann Eigel...

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Veröffentlicht im Dezember 2015

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