Rezept von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen

Rezept von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen

Weihnachtsbäckerei – Die besten
Rezepte für Plätzchen, Stollen & mehr
Patrik Jaros
Fotos Patrik Jaros u.a.
Parragon Books Ltd.

Das fein-fruchtige Aroma der Plätzchen hat uns sofort begeistert. Da ich in mehreren Läden keine getrockneten Birnen auftreiben konnte, habe ich getrocknete Apfelringe verwendet, das war auch wunderbar. Sabine

ORIGINALREZEPT von Patrik Jaros: Pfirsich-Birnen-Plätzchen
Ergibt etwa 30 Stück
Zubereitung: 30 Min.
Backen: 12-15 Min. bei 190 °C

Zutaten
250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Eigelb, leicht verquirlt
5 Tropfen Bittermandelaroma
300 g Mehl
1 Prise Salz
50 g getrocknete Pfirsiche, fein gehackt
50 g getrocknete Birnen, fein gehackt
4 EL Pflaumenkonfitüre

Zubereitung
1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann Eigelb und Bittermandelaroma einarbeiten. Mehl un...

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Veröffentlicht im Dezember 2015

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