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Katharina Höhnk

Rezept von Orly Peli-Bronshtein: Msabaha

Auf den Spuren des Hummus – Eine kulinarische Kulturgeschichte der Kichererbse, Ariel Rosenthal, Orly Peli-Bronshtein & Dan Alexander, Christian Verlag (2021)

Msabaha heißt das folgende Rezept: schwimmende Kichererbsen. Es sei ein Hummusrezept für alle, die Tahini lieben, schreibt Autor Orly Peli-Bronshtein. Dabei sei das Wichtigste die Qualität der Zutaten. Für mich macht den Wumms des köstlichen Gerichts die tatbile-Sauce aus. Sie wird aus grünen Chilischote, Zitrone, Kreuzkümmel und Olivenöl zubereitet. Ein toller Kontrast. Christiane | Mehr Rezepte für Hummus

ORIGINALREZEPT

von Orly Peli-Bronshtein: Msabaha – Schwimmende Kichererbsen

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Veröffentlicht im September 2022

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