Rezept von Omar Allibhoy: Chorizo mit Apfelwein

Rezept von Omar Allibhoy: Chorizo mit Apfelwein

Tapas – 120 Rezepte aus der spanischen Küche
Omar Allibhoy, Fotos Ebury Press
Christian Verlag (2014)
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Zwei Zutaten – minimalistischer geht es kaum. Wichtig ist, dass man rohe Chorizo nimmt. Wenn man die nicht bekommt, kann man auf italienische Salsiccia oder andere rohe Bratwürste ausweichen. Wem die Apfelweinreduktion zu herb ist, kann natürlich wie ich ein wenig Honig ins Rezept schummeln, dann sind es aber schon drei Zutaten. Dietmar

ORIGINALREZEPT von Omar Allibhoy: Chorizo a la Sidra – Chorizo mit Apfelwein
Für 8 Personen
Zubereitung: 1 Minute
Garzeit: 30 Minuten

Chorizo in Apfelwein gekocht ist eine der einfachsten Tapas – man benötigt nur zwei Zutaten, eine Pfanne und einen Flaschenöffner. Viel schnippeln muss man auch nicht. Vergessen Sie das Brot nicht!

Zutaten
4 Chorizos (würzige, grobe Würste)
500 ml trockener Apfelwein (ohne Kohlensäure)

Zubereitung
1. Die Chorizos in eine kleine Pfanne legen (sie sollten gerade so hineinpassen) und den Apfelwein darübergieß...

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Veröffentlicht im Juli 2015

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