Rezept von Oliver Trific: Erbsenpüree mit Minze und Mozzarella

Auf den ersten Blick klingt das Rezept für Erbsenpüree mit Minze und Mozzarella des Hamburger Chefkochs Oliver Trific nicht spektakulär. Da ich allerdings schon von einem Erbsen-Minz-Pesto schwerst abhängig bin, musste das ausprobiert werden. Und ich muss sagen: Wow! Fantastisch, wie wenige einfache Zutaten ein so stimmiges feines Püree ergeben, bei dem es dir an nichts fehlt. Maria | Mehr Rezepte für Püree

ORIGINALREZEPT

von Oliver Trific: Erbsenpüree mit Minze und Mozzarella
Für 2-4 Portionen