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Katharina Höhnk

Rezept von Okka Rohd: Gemüsebrühe mit Klößchen

Herdwärme – Eine kleine Kochschule für das große Glück zu Hause, Okka Rohd, Fotos: Simone Hawlisch, Kailash Verlag (2017)

Wenn ein Festtag bevorsteht, dann ist diese Gemüsebrühe mit zweierlei Klößchen eine Empfehlung. Sie ist aufwendig, aber man wird mit Genuss gelohnt und auch einen Lerneffekt will ich nicht ausschließen. Zunächst wird eine Gemüsebrühe-Gewürzpaste hergestellt, die man auch künftig als Basis für verwenden kann. Leckere Leberknödeln und Grießklößchen sind die altmodische wie begehrenswerte Einlage. Ich würde von einer Rezept-Gelinggarantie sprechen. Patricia | Mehr Rezepte für Knödel & Klößchen

ORIGINALREZEPT

von Okka Rohd: Gemüsebrühe aus Gewürzpaste mit Leberknödeln & Grießklößchen
Für 4 Personen und ca. 500 ml Gewürzpaste auf Vorrat

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Veröffentlicht im April 2018

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