Das ist die japanische Küche, wie ich sie liebe. Frappierend einfach und so gut. Der Lauch wird in sehr lange Streifen geschnitten und am Ende der Garzeit der Sobanudeln dazu gegeben. Die abgetropften Nudeln und Lauch werden mit einer Sojasuce-Sesamöl-etc-Sauce vermengt. Als Topping folgen frittierte Ingwerstifte. Unbedingt merken, wenn Gäste kommen und sehr wenig Zeit ist. Ich habe es auch einmal mit Fleisch zubereitet. Steht der Fischvariante in Nichts nach. Ich bin begeistert. Katharina
ORIGINALREZEPT: Lauchstreifen mit Soba-Nudeln
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 10 Minuten
Zutaten
1 EL brauner Zucker
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
Saft von ½ Zitrone
1 Stange Lauch (250 g)
1 längliches Stück frischer Ingw...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.
Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.
Mit einem Zeitpass:
- hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
- erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
- bekommst Du werbefreien Lesegenuss
Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.
Wir freuen uns auf Dich!
Veröffentlicht im Dezember 2011
