Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Entdecke über 4.700 Beiträge: kuratiert, getestet & empfohlen.

Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von O. Souksisavanh: Lauchstreifen mit Sobanudeln

Gemüse-Spaghetti – Nudeln aus Gemüse
Orathay Souksisavanh, Vania Nikolcic
Fotos C. Lascève, Hädecke Verlag (2011)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Das japanisch inspirierte Rezept für Lauchstreifen mit Soba-Nudeln repräsentiert die Nippon-Küche, wie ich sie liebe. Frappierend einfach, dabei feinsinnig und voller Geschmack. Für das Gericht wird Lauch zunächst der Länge nach in Streifen geschnitten. Sobald die Sobanudeln fast gar sind, wird er in das Kochwasser gegeben. Zum Servieren werden die Nudeln und Gemüsestreifen mit einer Sauce aus geröstetem Sojasauce, Sesamöl und Zitroensaft vermengt und mit frittierten Ingwerstifte getoppt. Dazu gibt es Lachs, aber auch Roastbeef ist eine feine Idee. Ich bin begeistert. Katharina | Mehr Rezepte für Sobanudeln
ORIGINALREZEPT
von O. Souksisavanh: Lauchstreifen mit Sobanudeln Für 2 Portionen Zubereitungszeit 15 Minuten Garzeit 10 Minuten

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte. Dich erwarten über 4.700 Beiträge und täglich Neues: kuratiert, getestet & empfohlen.

Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat kannst Du:

  • unbegrenzt lesen
  • eine persönliche Merkliste nutzen
  • werbefrei, datensparsam und stilvoll genießen

Werde Teil einer leidenschaftlichen Kochbuch-Community.

Jetzt 7 Tage gratis lesen

Veröffentlicht im Dezember 2011

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9