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Katharina Höhnk

Rezept von Norbert Krüger & Risa Nagahama: Haselmär

Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft, Norbert Krüger & Risa Nagahama, Fotos: Joerg Lehmann, Elsa Publishing (2020)

Die Haselmär-Tarte des Autorenteams Norbert Krüger und Risa Nagahama sieht spektakulär aus. Das Besondere an ihr ist die „Märchendecke“ aus Brombeeren und mit pinkfarbenem Brombeerpulver ummantelten Haselnüssen – mal ganz verhüllt, mal hell aufgebrochen. Spannend wie lehrreich ist zudem die süße Kartoffelcreme: Die Knolle ist hier Stärkelieferant. Eine aromatisch stimmige und festliche Tarte. Katja | Mehr Rezepte für Brombeeren

ORIGINALREZEPT

von Norbert Krüger & Risa Nagahama: Haselmär

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Veröffentlicht im September 2021

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