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Katharina Höhnk

Rezept von Nigel Slater: Schnelle Schweinerippchen mit Honig und Granatapfelsirup

eat: Das kleine Buch der Fast-Food-Küche
Nigel Slater, Fotos Jonathan Lovekin
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Dumont Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Honig, dunkle Sojasauce, Chiliflocken, Granatapfelsirup, Mirin, Kotelettrippchen — Slater schreibt dazu: „klebrig, würzig, zum Fingerschlecken!“ Das kann ich nur bestätigen — und freue mich, ein weiteres Rezept für meine Geheimwaffe Granatapfelsirup gefunden zu haben. Wer noch keinen hat, es gibt ihn für wenige Euro beim türkischen Supermarkt, er funktioniert toll als Salat-Dressing, schmeckt hervorragend auf Mozzarella, ist eine tolle Marinade und macht Saucen oft soviel runder und aromatischer. Stefanie PS: Die Menge ist eine kleine Vorspeise.

ORIGINALREZEPT von Nigel Slater: Schnelle Schweinerippchen mit Honig und Granatapfelsirup
Für 2 Personen

Klebrig, würzig, zum Fingerschlecken.

Zutaten
3 EL Honig
2 EL dunkle Sojasoße
1...

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Veröffentlicht im Juli 2015

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