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Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Nigel Slater: Schnelle Schweinerippchen mit Honig & Granatapfelsirup

eat: Das kleine Buch der Fast-Food-Küche,
Nigel Slater, Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld,
Dumont Verlag (2015),
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Honig, dunkle Sojasauce, Chiliflocken, Granatapfelsirup, Mirin, Kotelettrippchen — Slater schreibt dazu: „klebrig, würzig, zum Fingerschlecken!“ Das kann ich nur bestätigen — und freue mich, ein weiteres Rezept für meine Geheimwaffe Granatapfelsirup gefunden zu haben. Wer noch keinen hat, es gibt ihn für wenige Euro beim türkischen Supermarkt, er funktioniert toll als Salat-Dressing, schmeckt hervorragend auf Mozzarella, ist eine tolle Marinade und macht Saucen oft soviel runder und aromatischer. Stefanie PS: Die Menge ist eine kleine Vorspeise.
ORIGINALREZEPT
von Nigel Slater: Schnelle Sc...

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Veröffentlicht im Juli 2015

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