Das Rezept für Gratin aus Butternusskürbis mit roten Zwiebeln und Ciabatta-Kurste stammt von Nigel Slater. Der britische Autor ist eine Institution in der Kochbuchwelt. Seine Rezepte zeichnen sich durch eine innere Schlichtheit und Herzenswärme aus. Slaters Markenzeichen: Crème double – wie bei diesem vegetarischen Gericht. Dafür wird fein gehobelte rote Zwiebel mit Crème double, Crème fraîche und Lorbeerblättern aufgekocht und mit Senf verrührt. Die Mischung wird dann über die Kürbisstücke gegossen und im Ofen gebacken. Am Ende kommen die Zutaten für die leckere Kruste aus Ciabattawürfeln, Sc...
Lust auf mehr?
Werde Zeitpass-Leser:in!
Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Originalrezepte – mit über 4.700 Beiträgen & täglich Neuem.
Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat:
- sparst Du Zeit: keine ewige Rezeptsuche – take the best!
- sparst Du Daten: keine lästige Werbung & Cookies
- sparst Du Nerven: dank digitaler Merkliste immer zur Hand
Es erwarten Dich Köstlichkeiten von Kochbuchautoren: kuratiert, getestet & empfohlen.
Veröffentlicht im März 2017
