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Katharina Höhnk

Rezept von Nigel Slater: Eine Tarte für alle Gelegenheiten

Einfach genießen. Kochen, Schritt für Schritt, Nigel Slater, Fotos Jonathan Lovekin, Dumont Verlag (2015)

Diese Tarte-Rezept von Nigel Slater ist für alle Gelegenheiten, weil sie so einfach ist vor allem für viele Leute am Tisch: "Eine große, dünne Tarte ist ideal, um eine große Gesellschaft zu verköstigen. Man kann sie in langen Streifen oder hübschen kleinen Rechtecken servieren oder jeden selbst das Messer in die Hand geben und ein Stück abschneiden lassen. Wenn Sie mehrere machen, dann bereiten Sie vorher den Belag fix und fertig zu, rollen den Teig aus und alles ist ein Kinderspiel – vor allem mit Fertigteig. Natürlich ist es die Kombination von Käse und Blätterteig, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, und die golden leuchtenden Zwiebeln. Jede Art Zwiebel – weiße, rote, sogar Lauch – und jeder schmelzende Käse – Taleggio, Camembert, Fontina – sind geeignet", schreibt er dazu eingangs. Die Tarte für alle Gelegenheiten ist schnell gebacken, noch schneller weggeknuspert. Die süße Zwiebeln mit dem leckeren Taleggio schmecken toll. Doris | Mehr Rezepte für Tartes & Quiches

ORIGINALREZEPT

von Nigel Slater: Eine Tarte für alle Gelegenheiten
Für 4 Personen als leichte Mahlzeit, für 12 als Snack

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Veröffentlicht im Januar 2016

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