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Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Nigel Slater: Eine schnelle Himbeer-Tarte

Tender | Obst: Vom Apfel bis zur Weintraube
Nigel Slater, Fotos J. Lovekin, Dumont Verlag (2013)
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So simpel so gut: Blätterteig ausrollen, backen, Schlagsahne drauf, dann Himbeeren! Hmmm! Gefräßiges Schweigen! Christiane
ORIGINALREZEPT
von Nigel Slater: Eine schnelle Himbeer-Tarte: Eine schnelle Himbeer-Tarte
So sehr ich einfache Obstsalate, Fruchtcremes und Kompotte auch mag, müssen manchmal doch reife scharlachrote Früchte mit knusprigem Teig und Schlagsahne her.

Zubereitung
Die unkomplizierteste Interpretation davon basiert auf einer Schicht Blätterteig, die auf dem Backblech ausgerollt wird, wobei rundherum ein ca. 2 cm hoher Rand hochgezogen wird. Den Teig mehrmals mit einer...

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Veröffentlicht im Juni 2013

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