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Katharina Höhnk

Rezept von Nigel Slater: Ein sehr saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete, Creme Fraiche

Tender. Gemüse, Von der Aubergine bis zur Zwiebel, Nigel Slater, Foto: Luisa Menn, Dumont Verlag (2012)

Der Schokoladenkuchen mit Roter Bete des britischen Autors Nigel Slater löste beim Erscheinen eine Welle aus. Das Überraschende daran: Die Rote Bete bewirkt, dass das Schokoladenaroma tiefer denn je ausfällt und die Konsistenz des Teigs super saftig gelingt. Wunderbar auch die Kombination mit der säuerlichen Crème fraîche und dem Mohn. Dieses Rezept bleibt das Original des Hypes 2012. Heike | Mehr Rezepte für Rote Bete-Schokoladenkuchen

ORIGINALREZEPT

von Nigel Slater: Ein sehr saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete, Creme fraiche und Mohnsamen
Für 8 Personen als Dessert

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Veröffentlicht im November 2012

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