Rezept von Nigel Slater: Ein Salat aus Kartoffeln, Senf und Gurke

Rezept von Nigel Slater: Ein Salat aus Kartoffeln, Senf und Gurke

Tender. Gemüse: Von der Aubergine bis zur Zwiebel
Nigel Slater, Fotos Jonathan Lovekin
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Dumont Verlag (2012)
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Kartoffelsalat für mich eine Königsdiziplin. Simpel und lecker, so wie ich es liebe … vorausgesetzt man hat gute Kartoffeln! Wenn man keinen Garten hat, Kartoffeln immer auf dem Markt kaufen. Heike

ORIGINALREZEPT: Ein Salat aus Kartoffeln, Senf und Gurke
Für 4 Personen

Erst kraftvoll, dann intensiv warm und pikant, ist dieser Salat ein perfekt ausgewogener Begleiter zu Fisch oder vielleicht einem gegrillten Steak. Er ist genau das Richtige zu frisch angemachten Krabben oder zu Räucherforelle oder -aal. Die Kartoffeln sollten noch warm sein, wenn das Dressing darüber gegeben wird, und innerhalb von circa 20 Minuten gegessen werden, damit sie Zeit haben, die Aromen aufzunehmen, aber nicht austrocknen. Wenn Sie den Salat im Voraus anri...

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Veröffentlicht im November 2012

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