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Katharina Höhnk

Rezept von Nicole Stich: Salzburger Nockerl

Sweets – Himmlische Verführungen für den ganzen Tag,
Nicole Stich, GU Verlag (2013),
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Das Rezept für Salzburger Nockerl der Autorin Nicole Stich führt mit Umsicht zu einem der süßesten Dessert-Träume. Wer ihn noch nie genossen hat, dem lege ich ihn als Must-try ans Herz. Hier treffen Fluffigkeit, Karamell, Vanillearoma und Beerensüße aufeinander. Katharina | Mehr Rezepte für Dessert
Originalrezept
von Nicole Stich: Salzburger Nockerl
Menge 2–3 Portionen
Zubereitungszeit ca. 20 Min. plus 8–12 Min. Backen

Nicole Stich über das Rezept:
Es erfordert ein wenig Übung, die Nockerl auf den Punkt zu backen. Gelingt das nicht, tut das ihrem Geschmack keinerlei Abbruch. Es ist höchstens ein Grund, sie – natürlich rein zu Übungszwecken – öfters zuzubereiten. Nimmt man 2 Eigelbe weniger, werden die Nockerl ein wenig standfester.
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Veröffentlicht im Juni 2013

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