Vielleicht ein Anachronismus: Ich empfehle Nicole Stichs Rezept Börek "Freestyle" als Alltagsgericht, obwohl es fast zwei Stunden dauert, bis es fertig ist. Hervorragend geeignet ist es zur Beschäftigung von Kindern oder zum eigenen Stressabbau, schließlich gilt es zunächst, eine Packung Yufka-Teig in Stücke zu reißen und dann (wie im Sandkasten) alles mit den Händen zu vermengen. Die Autorin stellt treffend fest: "Schwieriger ist es da schon, seine Geduld zu zügeln, wenn der Auflauf aus Yufka-Teig und geschmolzenem Käse sein unwiderstehliches Aroma im Ofen und in der Küche entfaltet!" Das Gericht schmeckt super – auch wegen des leckeren Schwarzkümmelsamens. Dietmar | Mehr Rezepte für Börek
ORIGINALREZEPT
von Nicole Stich: Börek "Freestyle"
Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Backzeit: 50 Min.
Lust auf mehr?
Seit 2008 stellt Valentina Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Alle Rezensionen sind kostenlos.
Für das Archiv mit über 3.700 getesteten Originalrezepten benötigst du einen Zeitpass ab 2,25 €/Monat:
Veröffentlicht im August 2015
