Rezept von Nicole Stich: Börek „Freestyle“

Rezept von Nicole Stich: Börek „Freestyle“

Reisehunger. Die besten Rezepte zwischen USA und Singapur
Nicole Stich
Fotos Nicole Stich & Oliver Seidel
GU Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Eigentlich ein Anachronismus: Ich empfehle dieses Rezept als Alltagsgericht, obwohl es fast zwei Stunden dauert, bis es fertig ist. Hervorragend geeignet ist es zur Beschäftigung von Kindern oder zum eigenen Stressabbau, schließlich gilt es zunächst, eine Packung Yufka-Teig in Stücke zu reißen und dann (wie im Sandkasten) alles mit den Händen zu vermanschen. Ausbauen kann man das Rezept noch mit gedünsteten Zwiebeln, Spinat oder anderem Gemüse. Aber es schmeckt auch so super. Dietmar

ORIGINALREZEPT von Nicole Stich: Börek "Freestyle"
Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Backzeit: 50 Min.

Obwohl es vom ersten Handgriff rund 1½ Stunden dauert, bis das Essen schließlich auf dem Tisch steht, ist dieses nicht ganz authentische Börek sofort in mein Rezeptrepertoire gewandert, da man die Zutaten auf Vorrat zu Hause haben kann und es nur ein paar weniger, ganz si...

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Veröffentlicht im August 2015

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