Rezept von Nicola Graimes: Yakisoba mit Tofu und gerösteten Cashewkernen

Sobanudeln schmecken wirklich ganz anders als ihr italienisches Pendant, süßlich-erdig. Mit knackigem Wokgemüse kombiniert ergeben sie ein leichtes japanisches Gericht, der Clou in diesem Rezept sind aber die marinierten Tofu-Würfel, die herrlich süß-würzig schmecken und ihrem faden Ruf trotzen. Ich habe leider die Cashewkerne vergessen, die als knackige Komponente noch mehr Pep gebracht hätten, aber auch so war dieses Rezept eine tolle Überraschung! Annahita

Rezept: Yakisoba mit Tofu und gerösteten Cashewkernen
Für 4 Personen

Yakisoba ist ein japanisches Gericht mit gebratenen Nudeln. In diesem Rezept
schmeckt man Asien: Dazu wird das Gemüse sehr heiß angebraten, bis es gar, aber noch knackig ist. Damit es schnell geht, bereiten Si...