Rezept von Nicola Graimes: Ofengemüse mit Zitrone und Scamorza

Die fein geriebene Zitronenschale ergibt zusammen mit Kurkuma und Chiliflocken in Öl eine geschmackvolle Marinade für die Kartoffelhälften. Dass das Kapern-Zitronen-Dressing so harmonisch zum Gemüse passt, hätte ich vorher nicht gedacht. Statt Scamorza geht auch Mozzarella. Die Variante mit dem gebackenen Fisch macht das Gericht noch gehaltvoller. Thomas

ORIGINALREZEPT von Nicola Graimes: Lemon roast vegetables with scarmorza / Ofengemüse mit Zitrone und Scamorza*
Serves 4 / Für 4 Portionen
Preparation time: 20 minutes / Zubereitungszeit: 20 Minuten
Cooking time: 40 minutes / Garzeit: 40 Minuten

This is my kind of recipe – pretty much everything is mixed together and then just put in the oven and left to cook. Scamorza can best be...