Nicola Graimes Kichererbsenpuffer mit Mango-Raita sind eine Art „Rösti“ auf indische Art. Kichererbsen werden zerstampft und geschmackvoll aromatisiert mit Ingwer, Chili, Möhre und Koriandersamen. Die Mango-Raita ist herrlich frisch dazu. Ein leichtes und relativ schnell zubereitetes Essen. Die Autorin empfiehlt einen Salat aus Gurkenscheiben, Fenchel und roten Zwiebeln und warmes Naan-Brot dazu. Thomas | Mehr Rezepte für Fritter
ORIGINALREZEPT
von Nicola Graimes: Kichererbsenpuffer mit Mango-Raita
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 8 Minuten
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Veröffentlicht im September 2016
