Rezept von Natasha Corrett & Vicki Edgson: Salat aus Puy-Linsen, Vollkornreis und Süßkartoffeln

Ein leichter Frühlings- und Sommersalat, den man herrlich variieren kann und der sicher noch das ein oder andere Mal bei uns auf den Tisch kommt. Vorsicht bei den Kürbiskernen! Wirklich maximal 10 Minuten rösten und gut beobachten, sie verbrennen sehr schnell! Theresa

ORIGINALREZEPT von Natasha Corrett & Vicki Edgson: Salat aus Puy-Linsen, Vollkornreis und Süßkartoffeln
Für 4 Personen

Dieser Salat schmeckt warm ebenso hervorragend wie kalt. Wenn Sie ihn zur Arbeit oder zu einem Picknick mitnehmen möchten, bereiten Sie jeden Teil des Rezepts getrennt zu, geben Sie das Dressing in ein kleines Schraubglas und mischen Sie alles kurz vor dem Essen.

Nährwert-Info
Edamame liefern reichlich Ballaststoffe, knochenbildende Mineralstoff...