Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Thai-Brokkoli-Salat

Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Thai-Brokkoli-Salat

Vegan kann jeder! Über 100 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag
– das eat this! Kochbuch
Nadine Horn & Jörg Meyer
Fotos Miriam Gröner
NeunZehn Verlag (2014)

Ach, dieser Salat macht Lust auf den Sommer.  Auf lange Abende in der milden Sonne. Er lässt sich blitzschnell für sofort zubereiten. Allerdings sollte man die Saucen auf Vorrat haben. Aber man macht den Salat ja ab jetzt regelmäßig. Patricia

ORIGINALREZEPT von Nadine Horn & Jörg Meyer: Thai-Brokkoli-Salat mit geröstetem Sesam
20 Minuten / 4 Portionen

Brokkoli ist ein echtes Wundergemüse! Die Liste an wichtigen Nährstoffen, die in dem grünen Gemüse enthalten sind, ist bemerkenswert. Nur ein Grund mehr, Brokkoli häufiger in euren Speiseplan zu integrieren – abgesehen vom leckeren Geschmack.

Zutaten für den Salat
1 Brokkoli
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sesam
½ TL Salz

Zutaten für das Dressing
1 TL Sesamöl
...

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Veröffentlicht im Mai 2015

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