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Katharina Höhnk

Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Vegane Auberginenköfte

Vegan kann jeder! Über 100 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag
– das eat this! Kochbuch
Nadine Horn & Jörg Meyer
Fotos Miriam Gröner
NeunZehn Verlag (2014)

Dieses vegane Rezept für Auberginenköfte von den Autoren Nadine Horn und Jörg Meyer ist ein Hit. Gequollenes Leinsamenmehl nimmt dabei die Rolle eines Ei ein, das die Zutaten bindet. Auberginenwürfel werden mit Frühlingszwiebeln, Sojasoße und Chiliflocken vermengt und gebraten. Ich bin mir sicher: Wenn welche übrig geblieben wären, dann hätten sie sicher auch kalt geschmeckt. Patricia | Mehr Rezepte für Veggie-Burger

ORIGINALREZEPT

von Nadine Horn & Jörg Meyer: Auberginenköfte
35 Minuten
16 Köfte

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Veröffentlicht im Mai 2015

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