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Katharina Höhnk

Rezept von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Osmalieh mit Pistazienkernen & Orangenblütensirup

Souq: Von Mezze bis Pistazientorte
So köstlich schmeckt der Orient
Nadia Zerouali & Merijn Tol
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Zabert Sandmann Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Anders als im Rezept nehme ich Kataifi aus dem Kühlregal. Neu war für mich das Aromatisieren mit Anis, was eine gute Idee ist. Die mit Hilfe eines Backrings fabrizierten Stücke werden mit einer Mischung aus Hüttenkäse, Ricotta und Mascarpone gefüllt. Gegenüber dem Original spart man sich so das Koch...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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