Rezept von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Halloumi aus dem Backofen

Rezept von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Halloumi aus dem Backofen

Souq: Von Mezze bis Pistazientorte – So köstlich schmeckt der Orient
Nadia Zerouali & Merijn Tol
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Zabert Sandmann Verlag (2018)
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So einfach, so gut. Ich war überrascht, dass diese so schnell zubereitete Komposition aus salzigem Halloumi, süßen Datteln und aromatischem Zahtar derart wohlschmeckend harmoniert. Ein Fingerfood, das jede Mezzetafel bereichert. Dietmar

ORIGINALREZEPT von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Halloumi aus dem Backofen mit Brot, Datteln und Zahtar
Für 4–6 Personen

Der wahre Kenner denkt nun: He, das Rezept kenne ich. Denn wir dachten es uns aus, als wir wieder einmal für unseren Blog Köstlichkeiten ausprobierten. Perfektes Fingerfood – und das Schöne daran ist, dass die supersüßen Datteln großartig mit dem salzigen Käse und dem würzigen Zahtar harmonieren. Da will man gar nicht aufhören zu essen. Das Gericht ist einfach alles in einem: süß, salzig, würzig, fett, cremig, nussig, knusprig und weich. Eine Umami-Bombe hoch zehn. Und die in Olivenöl gebratenen Halloumistreifen dürfen natürli...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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