Rezept von Myriam Zumbühl: Galette des Rois

Galette des Rois wird üblicherweise am 6. Januar, dem Dreikönigstag, in Frankreich, Belgien und Saarland genossen als Variante des Dreikönigskuchens. Aber auch außerhalb der Tradition ist es ein wunderbar leckerer Kuchen, der sich bei guter Vorratshaltung sogar spontan backen lässt. Der Blätterteig wird mit einer Nusscreme, Aprikosen und Zimt gefüllt. Bei uns blieb kein Krümel über von der Galette des Roi. Katharina | Mehr Rezepte für Kuchen

ORIGINALRZEPT von Myriam Zumbühl: Galette des Rois mit Aprikosen und Pistazien

Myriam Zumbühl über das Rezept:
Die »Galette des Rois« ist die französische Variante unseres Dreikönigskuchens. Meine Freundin Marguerite Joly (eine Französin) hat diesen Kuchen – »très joli!« – am Dreikönigstag einmal ...