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Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Myriam Zumbühl: Amsterdamer Apfelkuchen

Myriams Kuchen, Tartes & Co.

Süss und salzig backen

Rezepte für das ganze Jahr
Myriam Zumbühl, Tara Fisher
AT Verlag (2013)
Mehr über den Verlag

Dieses Rezept für Amsterdamer Apfelkuchen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone und etwas Zimt aromatisiert ist für Viel-Frucht-Liebhaber ideal. Viel karamellisierter süßer Apfel an etwas buttrigen Mürbteig. Katharina | Mehr Rezepte für Apfelkuchen

ORIGINALRZEPT von Myriam Zumbühl: Amsterdamer Apfelkuchen
Für eine Springform von 24 cm Durchmesser

Zutaten für den Teig
175 g Butter
250 g Mehl
80 g Zucker
1 Prise Salz
3 kleine Eier
1 Handvoll Mandelblättchen
Butter für die Form

Zutaten für die Füllung
ca. 750 g saure Äpfel (z. b. Boskop, Elstar)
100 g Zucker
100 g Rosinen
30 g gemahl...

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Veröffentlicht im Januar 2014

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