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Katharina Höhnk

Rezept von My Feldt: Rhabarber-Vanille-Schnecken

Apfelduft & Heidelbeerblau –
Backen mit Früchten, Beeren und Blüten
My Feldt, Fotos: Linda Lomelino
AT Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Ich hatte ja so meine Bedenken bei dem Rezet für Rhabarber-Vanille-Schnecken der Autorin My Feldt, ob der nicht eben kleinen Mengen Kardamom in Teig und Butterfülle, aber: Moah, gut! Der flaumige Hefeteig, das süß-säuerliche Rhabarberkompott und die feine Vanillecreme ergänzen sich perfekt! Also: Unbedingt genug Rhabarber verkochen, damit man diese süßen kleinen Dingelchen auch jenseits der Saison genießen kann! Charlotte | Mehr Rezepte für Hefeschnecken

ORIGINALREZEPT von My Feldt: Rhabarber-Vanille-Schnecken
Ergibt etwa 24 Schnecken

Zartschmelzende Vanillecreme, säuerliches Rhabarberkompott und feine Kardamomwürze – was gibt es Besseres? Die Schnecken schmecken frisch gebacken am besten.

Zutaten für den Hefeteig
700 g Weizenmeh...

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Veröffentlicht im März 2020

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