Rezept von Mitch Tonks: Meine Fischsuppe

Der britische Chefkoch und Fischexperte Mitch Tonks stellt in seinem Kochbuch seine Lieblingsfischsuppe vor – und jetzt ist sie auch meine. Die Basis der Suppe mit Safran und Tomaten besticht mit Klarheit. Ein Schuss Pernod – soweit zu Hand – ist der Clou. Was an Fisch und Meeresfrüchten hinein kommt, überlässt er seinen Lesern, dem Fischhändler und dem Portemonnaie. Katharina | Mehr Rezepte für Fischsuppe

ORIGINALREZEPT

von Mitch Tonks: Meine Lieblingsfischsuppe
Für 2 Personen