Rezept von Mitch Tonks: Makrelenspieße mit Teriyaki

Teriyaki, eine japanische Marinade, würde häufig für Fleisch und Fisch verwendet, besonders für fettreiche Fische als süßlich-pikante Glasur, schreibt der britische Fischexperte Mitch Tonks in seinem folgenden Yakitori-Rezept. Sie sorgt für eine edle wie würzige Note. Mein Tipp: Beim Anbraten die Makrelenspieße im Auge behalten. Wegen des Zuckers der Marinade bräunen sie schneller als erwartet. Katharina | Mehr Rezepte für Makrele

ORIGINALREZEPT

von Mitch Tonks: Makrelenspieße mit Teriyaki und Frühlingszwiebeln
Für 4 Personen