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Valentinas-Kochbuch.de – kochen, essen, glücklich sein | May 29, 2017

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Rezept von Mima Sinclair: Grüner Reiniger

Rezept von Mima Sinclair: Grüner Reiniger

Frisch & Grün. Alles im grünen Bereich
Neue Rezepte/Texte: Mima Sinclair & Judith Wills
Neue Fotos Max & Liz Haarala Hamilton
Parragon (2015)

Im Winter mit Grünkohl, im Sommer mit Spinat ist das ein wohlschmeckender Vertreter des Genre Grüner Smoothie: cremig, aromatisch, In-Between süß und neutral, aber mit kleiner Tiefe. Mein Bauch fühlte sich danach pudelwohl, dabei ist er gehaltvoll. Wichtig: Kiwis und Apfel sollten eine reife Süße mitbringen, sonst muss man nachhelfen. Und im Mixer geht es auch. Katharina

ORIGINALREZEPT von Mima Sinclair: Grüner Reiniger
Für 1 Portion

Dieser Smoothie reinigt von Innen nach Außen. Er schmeckt genauso lecker, wie er aussieht, und steckt voller Vitamin A, B, C, und E sowie Eisen und Kalium.

Tipp
Der reinigende Effekt kann durch etwa Limettensaft verstärkt werden.

Zutaten
1 Apfel, halbiert
30 g geputzte Grünkohlblätter (Anm. d. Red: TK oder durch Spinat ersetzen)
2 Kiwis, geschält
2 Petersilienstängel (glatt)
Fruchtfleisch von ½ Avocado
4 EL Eiswasser
1 kleine Handvoll zerstoßenes Eis

Zubereitung
1. Apfel, Grünkohl und Kiwi in der Zentrifuge oder Pressschnecke entsaften.

2. Den Saft im Mixer mit Petersilie und Avocado pürieren. Wasser und zerstoßenes Eis einarbeiten, bis die Mischung glatt ist. In ein Glas füllen und sofort servieren.

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

Geschrieben im Mai 2016