Rezept von Micaela Stermieri: Asia-Nudeln mit Gemüse

Rezept von Micaela Stermieri: Asia-Nudeln mit Gemüse

Lunchbox-Revolution. Veggie to go
Micaela Stermieri, Fotos Manuela Rüther
Fackelträger Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Ein leckeres, unkompliziertes Mittagessen, das mir allerdings warm deutlich besser als kalt schmeckt und deshalb unbedingt in einer Thermosdose transportiert oder frisch zubereitet werden sollte. Theresa

ORIGINALREZEPT von Micaela Stermieri: Asia-Nudeln mit Gemüse
Für 1 Portion
Zubereitungszeit 15 Minuten zzgl. 15 Minuten Kochzeit

Zutaten
1 cm frischer Ingwer
1 Chilischote
½ rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
4-5 Champignons
1 kleine Karotte (alternativ einige Brokkoliröschen)
1 Handvoll Sojasprossen
1 EL Cashew- oder Erdnüsse
2 EL Sojasauce
2 EL Apfelessig
1 Paket Woknudeln (ohne Kochen)
Sesamöl zum Braten
Salz

Zubereitung
1. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenfalls ...

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Veröffentlicht im Mai 2015

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