Rezept von Melissa Hemsley: Katsu-Curry mit Hähnchen

Das Hähnchenfleisch wird hier mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln paniert, was eine sehr angenehme Textur und einen feinen Geschmack ergeben hat. Mit der Karotten-Currysauce und einem Blumenkohlreis ein feines, leichtes Abendessen. Normaler Reis statt Blumenkohlreis hätte mir noch ein bisschen besser dazu gefallen. Sabine

ORIGINALREZEPT von Melissa Hemsley: Katsu-Curry mit Hähnchen
Für 4 Personen

Dieses japanische Fastfood-Gericht ist ein absoluter Take-away-Hit bei meinen Freunden. Deshalb habe ich es für eine Zubereitung zu Hause übernommen. Die Karotte sorgt für eine süße Note und dickt die leicht pikante Sauce ein, während gemahlene Mandeln und Kokosraspel bei den Hähnchenstücken für eine panadeartige Textur sorgen. Servieren Sie dazu Blumenkohlreis und etwas schnell eingelegtes Gemüse.

Clever verwertet
Sie können die Kokosraspel durch weitere gemahlene Mandeln oder an...