Rezept von Melissa Hemsley: Gebratene Nudeln mit Erdnusssauce

Die Britin Melissa Hemsley steht für kreative und unprätentiöse, leckere wie gesunde Küche. Dieses ist ein spontanes Rezept für alle Tage von ihr. Dafür werden Buchweizennudeln mit einer würzigen wie scharfen Erdnusssoße vermengt, getoppt von gebratenem Weißkohl, Frühlingszwiebeln sowie geröstetem Sesam. Der Abschluss bildet ein Spiegelei. Ich war skeptisch, ob 500 g Weißkohl (!) nicht ein bisschen zu viel des Guten für zwei Personen sein würde – habe dann aber tatsächlich kein Krümelchen dieser köstlichen Nudelpfanne übrig gelassen. Empfehlenswert. Sabine | Mehr Rezepte für Eierspeisen

ORIGINALREZEPT

von Melissa Hemsley: Gebratene Nudeln mit Erdnusssauce
Für 2 Personen