Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über Kochbücher, empfehlen Rezepte und sprechen mit Autor*innen.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Rezept von Melissa Hemsley: Auberginen-Pizzahäppchen

Eat Happy – Meine schnellen Wohfühl-Rezepte
Melissa Hemsley
Fotos: Issy Croker
Zabert Sandmann Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Erstaunlich, dass man Auberginen mit so wenig Fett schmackhaft hinbekommen kann! Die Auberginenscheiben werden auf einem Backblech in heißem Kokosöl gewendet, dann vor- und schließlich mit Garnitur zu Ende gebacken. Waren als Vorspeise sehr beliebt und ruck, zuck weg. Sabine

ORIGINALREZEPT von Melissa Hemsley: Auberginen-Pizzahäppchen
Ergibt 12–14 Stück

Diese Mischung aus „Aubergine Parmigiana“ und Minipizza ist immer ratzfatz aufgefuttert. Dabei sind die Häppchen in nur 20 Minuten zubereitet und kinderleicht. Für eine Party können Sie die Auberginen im Voraus garen und dann kurz vor dem Servieren schnell mit Käse im Ofen überbacken und mit Basilikumblättern garnieren. Übrig gebliebenes Pesto ist übrigens eine super Garnierung. Für d...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Mit einem Zeitpass:

  • hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
  • erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
  • bekommst Du werbefreien Lesegenuss

Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.

Wir freuen uns auf Dich!

Zeitpass auswählen

Veröffentlicht im Mai 2019

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9