Rezept von Melissa Forti: Riesenmuffins mit Orangen, Kardamom & Mohn

Rezept von Melissa Forti: Riesenmuffins mit Orangen, Kardamom & Mohn

Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen
Melissa Forti
Fotos: Danny Bernardini
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Prestel Verlag (2017)

Der Kardamon gemeinsam mit reichlich Orangenschale gibt den Muffins einen etwas orientalischen Geschmack. Unsere neuen Lieblingmuffins. Julia PS: Bei einem Muffinblech mit 7,5 cm haben wir 12 Stück herausbekommen.

ORIGINALREZEPT von Melissa Forti: Riesenmuffins mit Orangen, Kardamom und Mohn – Jumbo muffins arancia cardamomo e semi di papavero
Ergibt 6 große Muffins

Ich habe lange Zeit nach einem guten und verlässlichen Muffin-Rezept gefahndet und bin nach jahrelangem Suchen und Testen auf dieses gestoßen. Seitdem hat es sich als Grundlage für zahllose unterschiedliche Kombinationen bewährt. Falls die dazu benötigte Dickmilch nicht vorrätig ist, kann man sie auch selbst herstellen (siehe Tipp).

Diese Muffins isst man am besten am ...

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Veröffentlicht im Januar 2018

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