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Katharina Höhnk

Rezept von Mélanie Dupuis: Zitronenverbene-Erdbeer-Tarte

Das kleine Handbuch der Tartes und Torten, Mélanie Dupuis & Anne Cazor, Fotos: Pierre Javelle, Illustrationen: Yannis Varoutsikos, Knesebeck Verlag (2021)

Das Rezept der Pariser Pâtissière Mélanie Dupuis besteht aus einem Sandteigboden, der mit einer Schicht Mandelcreme gebacken, mit einer Zitronenverbene‑Konditorcreme bedeckt und schließlich mit frischen Erdbeeren und Zitronenverbene belegt wird. Nach Letzterer musst ich etwas suchen. Aber das aromatische i-Tüpfelchen lohnt. Überhaupt – diese Tarte entlockt Ahs und Ohs. Beim Servieren und beim Genuss. Maike | Mehr Rezepte für Erdbeerkuchen

ORIGINALREZEPT

von Mélanie Dupuis: Zitronenverbene-Erdbeer-Tarte
Für 6–8 Stücke

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Veröffentlicht im Juni 2022

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