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Katharina Höhnk

Rezept von Meinrad Neunkirchner & Katharina Seiser: Spargel mit Kräuter-Vinaigrette

30 Minuten Gemüseküche – vegetarisch,
saisonal, bio,
Katharina Seiser, Ekkehard Lughofer,
& Gerhard Zoubek (Hg.),
Foto hier: Thomas Apolt,
Brandstätter Verlag (2017),
Mehr über den Verlag

Das 30-Minuten-Rezept von Meinrad Neunkirchner & Katharina Seiser für Spargel mit Kräuter-Vinaigrette ist im Herzen einfach und überzeugt doch mit viel frischen Aroma: Der Spargel hat hier einen eleganten Auftritt dank einer fabelhaften Kräutervinaigrette. Keeper. Sabine | Mehr Rezepte für Spargel
ORIGINALREZEPT
von Meinrad Neunkirchner & Katharina Seiser: Spargel mit Kräuter-Vinaigrette und neuen Kartoffeln

Die Autoren über das Rezept:
Das oberste Gebot bei Spargel ist Frische. Nur dann ist er so süß und knackig, dass man nicht mehr viel zum Glück braucht: sehr kurze Garzeit und duftige Vinaigrette zum Beispiel. Ein paar zu Beginn schnell gekochte Kartoffeln schaden nie, Weißbrot passt aber genauso gut.
Varianten: 2 hart geko...

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Veröffentlicht im Mai 2018

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