Rezept von May Vervoordt: Zucchini-Tartelettes mit Kreuzkümmel

Rezept von May Vervoordt: Zucchini-Tartelettes mit Kreuzkümmel

Zu Gast bei May Vervoordt
May Vervoordt, Jacoby & Stuart (2012)
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Schnelle Sommerküche at its best. Hefeteigtaler mit Käse-Pesto bestrichen, darauf ein Fächer aus Zucchinischeiben, 12 Minuten (Achtung, fast doppelt so lange als angegeben!) gebacken und ab zurück in den Garten! Simone

Originalrezept: Zucchini-Tartelettes mit Kreuzkümmel
Für 20 Tartelettes
Zubereitung: 20 Minuten (+ 2 Stunden Ruhezeit)

Zutaten für den Teig
200 g Mehl
1 Messerspitze Salz
1 TL Kreuzkümmelpulver
120 ml lauwarmes Wasser
1 Messerspitze Zucker
3 g Trockenhefe
1/2 EL Olivenöl

Zutaten für die Füllung
100 g Pesto

50 g Ricotta
50 g Schafs- oder Ziegenfeta
1 Zucchini, in feinen Scheiben
1 EL Kreuzkümmelsamen

Zubereitung
1. Das Mehl mit Salz und Kreuzkümmel vermengen.

2. Lauwarmes Wasser, Zucker und...

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Veröffentlicht im Oktober 2012

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