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Katharina Höhnk

Rezept von Max + Eli Sussmann: Gerösteter Blumenkohl mit Röstzwiebeln

Kochhelden – Rezepte für das wahre Leben

Max + Eli Sussmann, Fotos A. Farnum, Callwey Verlag (2013)
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Der Knüller war der geröstete Blumenkohl. Das Ungewöhnliche daran sind nicht die Röstzwiebeln, sondern eine Tahini-Soße. Das Sesammus hatte ich bisher nur im süßen Kontext gekannt. In dieser Kombination schmeckte es herrlich. Gästen jedoch würde ich es nicht unbedingt anbieten, das Auge isst bei die...

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Veröffentlicht im Mai 2013

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