Das Prinzip Tintenfisch: Sepien, Kalmare und der große Oktopus – hier steht die Familie der Tintenfische im Mittelpunkt.
Tintenfisch putzen, waschen --> garen --> im Sieb abtropfen lassen --> würzen --> nach Wunsch weiterverarbeiten
Der Prototyp Tintenfischsalat: Ganz einfach aus Tintenfischtuben! Sie werden geköchelt und dann salatfein gemacht – mit frischem Gemüse und feinem Zitronendressing.
Tintenfische möglichst küchenfertig geputzt kaufen! Dann müssen sie nur noch gewaschen werden. Damit sie weich und zart werden, sollten sie entweder sehr kurz oder sehr lange garen. K...
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Veröffentlicht im Dezember 2016
