Ich verpasse es nie, ein Paket Heringsfilet aus der nordischen Heimat mitzubringen. Dieses Rezept ist noch ein Grund dafür. Der Salat hat ein sanftes Aroma mit süßem Akzent durch Birne und Rote Bete. Statt heftiger Säure an den Synapsen verfeinert hier die Grapefruit elegant. Die Menge erschien mir erst erschreckend viel, aber ich konnte gar nicht genug bekommen, ein einziges Kühlschrankklappen ... Katharina | Mehr Rezepte für Hering
ORIGINALREZEPT
von Matthias F. Mangold: Roter Heringssalat
Für 6 Personen
Zeitbedarf: 30 Min.
Ruhezeit: 2 Std.
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Veröffentlicht im Januar 2016
