Trotz der großen Menge Agavendicksaft (110 g auf 1 Ananas) war dieses Dessert ein Erfolg und wirklich sehr schnell gemacht. Die Kombination mit Rosenwasser hat uns sehr überrascht und gefallen. Sabine

ORIGINALREZEPT von Matthew Kenney: Gewürzte Ananas mit Rosenwasser und Pistazien
Für 4-6 Personen

Eine tolle Variante dieses erfrischenden Rezepts können Sie zubereiten, wenn Sie Ananas durch Mango ersetzen.

Zutaten
1 Ananas, Enden abgeschnitten und geschält
110 g Agavendicksaft
½ TL Zimt
2 EL Rosenwasser
1 EL Zitronensaft
25 g gehackte Pistazien
1 Prise grobes Salz

Zubereitung
1. Die Ananas in 4-6 mm dicke Scheiben schneiden. Agavendicksaft, Zimt, Rosenwasser und Zitronensaft verrühren Die Ananasscheiben mit dieser Flüssigkeit beträufeln. Vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Richten Sie pro Person 4-5 Scheiben an. Auf Tellern anrichten und mit gehackten Pistazien und grobem Salz garnieren.