Rezept von Matt O’Connor: Lenin und Limette – Gin-Tonic-Sorbetto

Ich muss zugeben, dass ich seit es in München eine Bio-Gin-Destillerie gibt, ein Faible für diesen Wacholder-Drink habe. Das Gin-Tonic-Sorbet als Zwischengang hat Klasse! Und nun bestehen meine Gäste darauf, immer ein Sorbet gereicht zu bekommen! Ich würde sogar einen ganzen Esslöffel Gin zum Aromat...