Rezept von Matt O’Connor: Lenin und Limette – Gin-Tonic-Sorbetto

Ich muss zugeben, dass ich seit es in München eine Bio-Gin-Destillerie gibt, ein Faible für diesen Wacholder-Drink habe. Das Gin-Tonic-Sorbet als Zwischengang hat Klasse! Und nun bestehen meine Gäste darauf, immer ein Sorbet gereicht zu bekommen! Ich würde sogar einen ganzen Esslöffel Gin zum Aromatisieren verwenden. Simone

ORIGINALREZEPT von Matt O’Connor: Lenin und Limette – Gin-Tonic-Sorbetto

Sei gegrüßt, Kamerad. Dieses fast-revolutionäre Sorbetto ist so klirrend-eisig gut, dass es niemals mehr eines kalten Krieges bedürfen wird. Dieses ist eines der Aromen, das wir ursprünglich für unsere „Diktatoren der Kälte“-Kollektion kreierten, die unsere alten Colonel Gaddafi (Cone el gaddafi) und David Cameron (fake 99) enthielt.

Zutaten
150 ml Wasser
150 g extrafeiner Zucker
150 ml Tonic Water
3/4 Esslöffel Gin
Schale und Saft einer Limette, plus ein wenig zum Garnieren
Saft e...