Rezept aus Kochwerkstatt: Coq au Vin mit Apfelwein

Der französische Klassiker Coq au Vin wird normalerweise mit Rotwein zubereitet, aber auch Weißwein ist üblich. In diesem Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sorgen Apfelwein oder Cidre und etwas Apfelbrand für viel Geschmack mit feiner Süße. Ein wunderbares Herbstrezept, das die Aromen von Apfel, Pilz, Thymian und Geflügel vereint. Susanne | Mehr Rezepte für Coq au Vin

ORIGINALREZEPT

von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer: Coq au Vin mit Apfelwein
Für vier bis sechs Personen