Der französische Klassiker Coq au Vin wird normalerweise mit Rotwein zubereitet, aber auch Weißwein ist üblich. In diesem Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sorgen Apfelwein oder Cidre und etwas Apfelbrand für viel Geschmack mit feiner Süße. Ein wunderbares Herbstrezept, das die Aromen von Apfel, Pilz, Thymian und Geflügel vereint. Susanne | Mehr Rezepte für Coq au Vin
ORIGINALREZEPT
von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer: Coq au Vin mit Apfelwein
Für vier bis sechs Personen
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Veröffentlicht im Mai 2015
