Rezept von Martina Lessing: Saftiger Orangenkuchen

Rezept von Martina Lessing: Saftiger Orangenkuchen

Entspannte Küche
Martina Lessing, Foto K. Westermann
Braumüller Verlag (2012)

WOW! Was für ein Kuchen! Aufgrund der Zubereitungsmethode, bei der die Orangen wirklich komplett verarbeitet werden, ist dieser Kuchen megaorangig und super saftig. Sehr zu empfehlen!” Kochbuchtesterin Alice

ORIGINALREZEPT: Saftiger Orangenkuchen mit Mandeln
Für 8 Personen

Zutaten
2 Orangen, ungespritzt
6 Eier
250 g Kristallzucker
250 g gemahlene weiße Mandeln
1 TL Backpulver
150 ml griechisches Joghurt
Heidelbeeren nach Belieben

Zubereitung
1. Die ganzen Orangen in viel Wasser ca. 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Orangen auskühlen lassen.

2. Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3. Die Orangen in der Mitte durchschneiden und die Kerne entfernen. In einem Food Processo...

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Veröffentlicht im September 2012

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