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Katharina Höhnk

Rezept von Martina Kittler: Champignon-Carpaccio mit Spinat & Linsen

Vollwert vom Feinsten, Martina Kittler, Fotos Julia Hoersch, GU Verlag (2015)

Das Rezept von Martina Kittler für Champignon-Carpaccio klang für mich zunächst nicht spannend, war aber dann DIE geschmackliche Überraschung. Das Geheimnis: ein Dressing mit gedünsteten Apfel-Chips, Zwiebeln und Linsen. Zusammen mit aromatischen Scamorza und frischen Spinat schmecken die fein gehobelten Champignons super. Thomas | Mehr Rezepte für Champignons

ORIGINALREZEPT

von Martina Kittler: Champignon-Carpaccio mit Spinat und Linsen
Für 4 Personen
30 Min. Zubereitung
30 Min. Garen

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Veröffentlicht im Februar 2016

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