Rezept von Martin Nordin: Gegrillter Halloumi-Burger mit Zwiebel-Pilz-Mus

Ein vergleichsweise unkomplizierter und leckerer Burger, den es wieder geben wird. Der Clou ist das würzige Zwiebel-Pilz-Mus, das man auf die gebratenen Halloumischeiben gibt. Wir hatten Bedenken, dass dazu trocken sein würde, war es aber nicht. Ein Hinweis: Wir haben unseren Halloumi übrigens nicht...