Ein Türmchen für Festtage und Tage, an denen man sich verwöhnen muss. Herrlich. Um das Aromenerlebnis Kartoffelbrei mit frischem Koriander gewürzt sollte man sich nicht bringen, nur den Gesamtaufwand wuppt man nicht alle Tage. Ich servierte dazu Apfelschwein-Braten, aber das braucht das Causa Santa Rosa nicht. Es ist ein Darsteller, der am besten alleine auf dem Teller steht. Katharina
ORIGINALREZEPT von Martin Morales: Causa Santa Rosa - Koriander-Kartoffel-Kuchen mit roter Bete und Avocado
Für 4 Personen
Die Causa ist ein traditionelles Gericht, bei dem die Zutaten aufeinandergeschichtet sind und die Grundlage Kartoffelpüree ist. Wir fügen Rote Bete, Karotten und Avocado hinzu – eine herrlich schrille Farbkombination! Für die Herst...
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Veröffentlicht im August 2014
