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Katharina Höhnk

Rezept von Martin Kintrup: Burger Duck Face

Die Burger-Formel – 70 Burger + 60 Extras = genialer Geschmack, Martin Kintrup, Fotos: Wolfgang Schardt, ZS Verlag (2021)

Bei diesem Burger Duck Face nach einem Rezept von Martin Kintrup passen zwischen die Brötchenhälften gezupfte, confierte Ente, Feigen, Orangen-Mayo, karamellisierte Walnüsse und roter Krautsalat. Dass ich ausgerechnet in einem Burger-Buch das Confieren lerne, hätte ich nicht gedacht – großer Aufwand, aber das Ergebnis macht es allemal wett. Maike | Mehr Rezepte für Burger

ORIGINALREZEPT

von Martin Kintrup: Burger Duck Face
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Dezember 2021

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