Rezept von Marlein Overakker: Birne-Stilton-Walnuss-Säckchen

Gastautorin Christiane Rita Schwert fand das Fingerfood-Rezept aus dem Kochbuch Meine Gartenküche herrlich. Ihre Worte: “Das ist eine ganz intensive Geschmackskombination, knusprige Nüsse, fruchtige Süße und die muffig-würzige Intensität des Käse, und das alles auch noch optisch äußerst attraktiv in Filo-Teig-Säckchen – ein tolles Aufwand-Ergebnis-Verhältnis!!” Katharina

ORIGINALREZEPT: Birne-Stilton-Walnuss-Säckchen
Für 4 Stück

Zutaten
1 reife Birne
80 g Stilton (englischer Blauschimmelkäse), zerkrümelt
12 geröstete Walnusskerne, fein gehackt
4 Blätter Filoteig, aufgetaut und mit einem feuchten Tuch abgedeckt
2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter

Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Birne schälen, vom Kern...