Ich mag Omelett am liebsten, wenn die Eierschicht relativ dünn ist und die Füllung dafür umso dicker, daher war dieses Rezept hier geradezu perfekt für mich. Ich habe statt Butternuss-Kürbis einen kleinen Hokkaido verwendet, der seinen Zweck ganz wunderbar erfüllt hat. Zusammen mit dem Ei, dem Rucola und den Bohnen ein leckeres Alltagsgericht. Theresa
ORIGINALREZEPT von Marita Karlson: Butternut-Omelett
Für 2 Portionen
Helene macht ihre Omeletts superdünn mit wenig Ei, aber dafür mit viel Füllung. Eier schmecken ihrer Meinung nach am besten, wenn sie mit etwas Würzigem kombiniert werden.
Zutaten
½ Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
1 EL Agavendicksaft
4 Eier, leicht verquirlt
4 EL geriebener Käse nach Wahl
4 EL schwarz...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.
Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.
Mit einem Zeitpass:
- hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
- erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
- bekommst Du werbefreien Lesegenuss
Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.
Wir freuen uns auf Dich!
Veröffentlicht im Februar 2017
